Bonjour !
Hier, j’ai passé un super moment dans la cuisine de mon beau-père …
Depuis que je le connais, je fonds devant sa ratatouille !!!
Ca parait trivial, dit comme ça … mais je n’ai jamais mangé (pardon Momok !) une ratatouille aussi bonne que la sienne : tous les légumes gardent bien chacun leur saveur mais unis entre eux : un mélange détonnant pour les papilles !
Il a m’a donc dévoilé aujourd’hui ses secrets !
Ca a donc cheminé dans ma tête … depuis un moment, je rêve de prendre des cours de cuisine ! J’en vois déjà sourire, c’était avant Top Chef !!!!
Cuisine française pourquoi pas … cuisine du monde assurément !
Du coup, je viens un peu de regarder sur le web ce que l’on nous propose en matière de cours – en dilettante. Je suis tombée sur le site de « L’Atelier des Chefs », vous connaissez ?
Il y a des ateliers partout en France, notamment sur Aix, ce qui serait royal pour moi ! (Carinette, tu ne veux pas venir avec moi ??!!) … le 23 Août d’ailleurs, un super cours sur les mezze Libanais … hé hé !
Mais peut être connaissez vous d’autres bonnes adresses à m’indiquer …
Avez-vous déjà tenté l’expérience ? Je serais curieuse de vous lire à ce sujet !!!
C’est clafoutis pour moi aujourd’hui : on se fait un petit atelier Breloques « Hors les Murs » avec les filles … à la montagne !
A tout bientôt !
Je n’ai pas fait l’Atelier des chefs, mais à Orléans, nous avons l’Ecole de la Table qui réunit plusieurs chefs prêt à faire partager leur expérience lors de cours thématiques. L’année dernière,
j’ai suivi un cours sur le foie gras : préparation du foie, assaisonnement, cuisson, mais aussi préparation d’un chutney de figues, mais pas que… On a également pu déguster le foie gras (celui
qu’il avait préparé au cours précédent) avec le chutney de figues et un très bon vin blanc. Mmmmh J’en ai encore les papilles qui frémissent! C’était vraiment très très sympa! J’en
reitérerai l’expérience (autour d’un autre thème), c’est sûr!
alors,on veut savoir,c’est quoi le secret de la ratatouille???
parce que c’est un plat que j’adore et que je réussis pas trop mal;mais on peut s’améliorer!!!
bon week end et merci pour ton blog haut en couleur
cathy
J’ai fait deux cours à l’Atelier des Chefs à Paris. J’avais bien aimé. Chacun participe (on ne fait pas que regarder comme dans certains cours) et soit on déguste sur place, soit on repart avec
ce qu’on a cuisiné. Les chefs étaient sympathiques, veillaient à l’hygiène élémentaire et dispensaient plein de conseils.
A la Montagne: c’te classe!!! Bon moi j’me lance dans les confiots: poire williams/fraises/pêches, voilà ce que je vais devoir mettre dans mon petit panier pour
faire de la confiot’ demain!!!! Oui oui je suis très cuisine en ce moment!!!
Amuses-toi bien mon Jigeotte
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
déjà suivi 2 cours à Lyon.GENIAL! tout est parfait : l’accueil, l’espace, le matériel, les matériaux, le cuisto. rien à redire si ce n’est le prix(peut-etre un peu excessif) bien qu’on
rapporte chez soi sa part.à essayer de suite
Concernant le prix, il y a parfois des offres interessantes dans ce domaine sur le site Groupon (moitié prix). J ‘en ai testé un sur Montpellier (entrée + plat suivi du repas) c’était tres
sympa… Regarde sur Aix… Bizz
Bonjour,
j’ai fais 3 ans d’études dans la cuisine: 2 ans en cuisine pure puis un an en pâtisserie. Si tu veux des recettes, des cours (..), n’hésite pas.
Par contre, je n’ai tenté ce genre de cours.
Bisous et bon week end!
Ps: je passe très très régulièrement sur ton blog sans laisser de commentaires. C’est pas bien 🙁
Il y a à Cucuron un super chef,Eric Sapet,je crois qu’il a 1 étoile qui donne des cours.Ses cours sont géniaux,je te le conseille.
hé bien , bon appétit à toutes , Bon W-k,
bonjour Edwige !
J’ ai dejà tenté l’expérience sur un we au dessus d’Annecy chez Mercotte un peu snob mais j’ai appris pleins de trucs le thème était les macarons !!!!
Bonne fin de WE !!!!
J’ai déjà tenté sur Tours « un Tours à table » organisé par le CE de mon boulot. C’était plutôt sympa d’autant plus que j’avais « trainé » mon mari avec moi… On a bien aimé tout les 2.
Bonjour Edwige !!
Je viens juste de m’inscrire à ta newsletter car j’adooooooore ce que tu fais… Par contre, j’ai cherché un moyen de te contacter autre que par un commentaire mais je n’ai pas trouvé donc je
t’écris ici…
Je suis tombé amoureuse de ta petite bibliothèque mais j’ai vu que ton kit pour celle-ci est épuisé… Eh oui, j’arrive trop tard mais en même temps je commence le scrap donc je n’aurais pas pu
arriver avant…
Donc j’aurais voulu savoir si tu vendais juste le tuto pour faire cette petite bibliothèque car j’aimerais vraiment en faire une !!!
Merci d’avance pour ta réponse…
Bonne journée,
Et encore bravo pour tout ce que tu fais, c’est magnifique !!!
Gwen.
bonjour Edwige alors idem que Gwen je n’ai trouvé que ce moyen pour te contacter.J’adore ce que tu réalises et j’ai d’ailleur déjà assister à un de tes atelier dans le Haut Rhin..depuis qq jours
je me mets au crochet et j’ai complètement flâché sur le bandeau que tu portes régulièrement!Donc serait il possible que tu m’envoies une photo ou encore mieux le tuto…?!
Merci merci continues ce blog c’est un pur régal!
Bon pour les cours désolée, je ne sais pas. Bon c’est pas tout mais ici nous sommes tous accrocs à la ratatouille. Et on pleure tu n’es aps dit son « petit » plus!!!! Sylvie
il y en a pas mal sur marseille aussi je ne sais pas si tu es inscrite a groupon Aix et marseille mais regulierement il y a des offres sympa
moi j’aimerais bien faire un stage avec nina cuto 😉
et sinon a la maison je fais des ateliers Demarle regulierement c’est autre chose mais tres sympa
sinon ya ca
http://www.chocolat-en-luberon.fr/stages.php
Oui, je connais l’atelier des Chefs, les cours doivent être sympas.
Tu peux venir à Briançon, mon traiteur préféré organise des cours de cuisine deux fois par semaine. j’adore ! Tu apprends beaucoup de choses : comment faire des samoussas, des rouleaux de
printemps, du curry (le vrai), des bisques avec les restes des gambas, comment désosser un coquelet etc….
En septembre quand je viens avec Sandrine et Myriam on pourra en reparler, elles y participent aussi…
Bises gourmandes
je suis trop loin pr te donner une adresse ! à moins q la Picardie te tente ! ms je suis un atelier depuis octobre dernier ! une fois ts les 15 jours ! c un passioné de cuisine qui organise ça
par le biais d’une asso ! j’ai découvert de nvx mélanges, des épices, des saveurs et des savoir-faire ! j’ai rencontré des gens ! et je re-signe pr une seconde année dès la semaine prochaine !
des recettes de ntre gourou culinaire ont été reprises par une copine qui a participé à un dîner presq parfait ! c que ça doit plaire !
vas-y tente l’aventure ! ça te plaira ! le soucis c le tps ap !!!!!!!!!
Une collègue de mon mari dont c’est la passion, donne des cours de cuisine chez elle 1 fois par mois environ. Son rêve serait d’ouvrir sa trattoria ….un jour.
J’ai été au mois de mai-juin apprendre 2 plats et un dessert Thaïlandais….un vrai régal !
Je te conseille l’expéreince si tu en as l’occasion…
biz
carol