Ça va, ça va, je te l’accorde, ce n’est pas la saison !!!
Mais bon sang de bonsoir, vivement le printemps, l’été avec leur kyrielle de légumes frais : je fais un peu une overdose des légumes d’hiver …
Ma petite recette de Poivrons à la Brousse parce que certains gourmands ont adoré : ça marche aussi bien avec de gros poivrons qu’avec des minuscules en guise de tapas !
De quoi vas-tu avoir besoin ?
de poivrons bien sûr, et des herbes fraîches : ciboulette, persil, basilic …
de l’ail, bien sûr !
de la brousse …
Dans un premier temps, rince bien tes poivrons sous l’eau claire …
Pour commencer, prépare le fromage dans un petit saladier …
Quatre belles gousses d’ail que tu vas écraser dans un pilon avec du gros sel …
Cisèle les herbes fraîches et réuni tous ces ingrédients !
Un peu de sel et de poivre du moulin, de l’huile d’olive …
Reprend tes petits poivrons qui ont eu le temps de sécher un peu !
et ôte-leur leur petit pédoncule …
Remplis-les ensuite de ton fromage agrémenté …
et dispose-les dans un petit plat à gratin !
S’il reste de la place, tu peux préparer un poivron géant pour profiter de la chaleur du four !
Arrose d’un filet d’huile d’olive … encore un peu de sel, quelques tours de moulin …
Et glisse ton plat dans le four.
Le secret d’une bonne cuisson : pas la peine de mettre un thermostat trop élevé, 170° suffiront …au bout d’une bonne heure (voir1h30), éteins le four mais laisse ton plat à l’intérieur, les poivrons gagneront en fondant pendant toutes ces minutes supplémentaires au chaud !
Bon ap’ … A très bientôt !
hello Vijou …
tu crois qu’on peut en faire 100 pour un mariage 🙂 ….
Bien le bonjour ensoleillé à tout le monde
christinette
Miam ! Merci pour cette belle recette bien appétissante ! Bises